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24. Dez. 2013
Natürliche Zinklieferanten - Hafer als einer der Top Scorer

Natürliche Zinklieferanten - Hafer als einer der Top Scorer

Carboo4U informiert. Jetzt im Winter ist das Immunsystem besonders gefordert. Zink ist ein wichtiges Spurenelement und wichtig für das körpereigene Immunsystem. Denn Stress und intensive Belastungen können das Immunsystem schwächen. Grundsätzlich lässt sich der Bedarf an Zink über natürliche Lebensmittel decken.

Da Sportler aber einen höheren Energiebedarf haben, ist es wichtig dass der Stoffwechsel optimal funktioniert. Besonders im Winter ist Zink ein wichtiger Mikronährstoff. Kleinste Mengen an Zink reichen dabei aus, um die Immunabwehr in Gang zu bringen. Ausdauer-, und Leistungssportler haben einen erhöhten Bedarf an Mineralien und Vitaminen. Der Zinkbedarf kann bei den Sportlern auf die doppelte Menge steigen.  Sportler verlieren dieses Spurenelement verstärkt über Schweiss und Urin. Zudem verbrauchen die Regenerationsmassnahmen (Aufbau von Muskel, Sehnen, Bänder) mehr Zink.

Der durchschnittliche Tagesbedarf an Zink liegt bei Freizeitsportlern ca. bei 10 bis 15 mg pro Tag. Sportler, die ambitionierter trainieren, sollten etwa 25 mg am Tag zu sich nehmen,  so die Ansicht einiger Sportwissenschaftler. Als Bestandteil vieler Enzyme wirkt Zink auf das Immunsystem, das Zellwachstum und die Testosteronbildung. Es gehört außerdem zum körpereigenen Antioxidanzien-System.

Oft ist eine zu geringe Zink-Zufuhr mit der Nahrung für den Mangel verantwortlich, etwa bei einseitiger Ernährung, häufigen Diäten oder häufigem Genuss von Fast Food. Auch bei regelmäßigem Alkoholkonsum, Dauerstress und Anspannung, sowie Menschen, die viel Sport treiben oder stark schwitzen, kann Zinkmangel entstehen.

Um einem Zinkmangel vorzubeugen hilft eine ausreichende Versorgung mit Zink über die Nahrung. Besonders zinkhaltige Nahrungsmittel sind Fisch, Fleisch, Hartkäse, Haselnüsse, Getreide und Weizenkeime.

Zink sollte nicht überdosiert werden, da eine Zinkvergiftung möglich ist.

Die natürlichen Zink Top Scorer

Lebensmittel Zinkgehalt in mg pro 100g / 100ml Anteil am Tagesbedarf*
Kalbsleber 8,4 120%
Hühnereigelb 3,8 54%
Haferflocken 4,3 61%

*DGE-Empfehlung für Erwachsene

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