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18. Okt. 2013
Fitter ins Leben - Hähnchenschenkel mit Tomatensalat - so einfach geht's:
Fitter ins Leben – Hähnchenschenkel mit Tomatensalat – so einfach geht’s:

Stets beliebt. Einfach und schnell zubereitet und dabei unglaublich lecker. Hier nun unser bestes Hühnerschenkel Rezept.

Zutaten für zwei Personen:

10 frische Hähnchenschenkel
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Knoblauchpulver
etwas Sonnenblumenöl

Mit den Gewürzen – je nach Schärfe – und dem Öl eine Marinade bereiten. Die Hähnchenschenkel darin etwa 1 Stunde marinieren. Abtropfen und auf ein Backblech legen. Dann ca. 50-60 Minuten bei 200Grad Umluft braten. Hier kommt es auf die Größe der Schenkel an, wie lange man sie braten lassen muss.

Fitter ins Leben - Hähnchenschenkel mit Tomatensalat - so einfach geht's:
Fitter ins Leben – Hähnchenschenkel mit Tomatensalat – so einfach geht’s:

In der Zwischenzeit den Tomatensalat zubereiten.

Zutaten:

750g kleine Cocktailtomaten
1 gehackte rote Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
Salz, schwarzer Pfeffer, gehacktes Basilikum
5 EL Balsamico-Essig
1 EL Olivenöl
Süßstoff oder Zucker nach Belieben

Aus Essig,  Kräutern und Gewürzen die Salatsauce einrühren. Dann das Olivenöl hinzugeben. Die Tomaten waschen, halbieren und in die Sauce geben.

In der Zeit, in der die Schenkel braten, können die Tomaten gut in der Sauce den herrlichen Balsamico-Geschmack annehmen.

Viel Spaß und schnellen Erfolg in der Küche!!

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