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23. Jun. 2013
Foto: FITER INS LEBEN® - FITTER INS LEBEN schmeckt selbstgemachte scharfe Currysauce für 2 Personen
Foto: FITER INS LEBEN® – FITTER INS LEBEN schmeckt selbstgemachte scharfe Currysauce für 2 Personen

FITTER INS LEBEN schmeckt selbstgemachte scharfe Currysauce für 2 Personen

2 EL Olivenöl
1 kleine rote Zwiebel, ganz fein gehackt
2 EL Currypulver
1/2 TL Korianderpulver
1/2 TL Cumin
1 Messerspitze Cayennepfeffer
1/2 TL gekörnte Brühe
1 TL mittelscharfer Senf
100 ml Tomatenketchup (zuckerfrei – KH reduziert)
60 g Wasser
3 EL naturtrüben Apfelsaft
1-2 EL Sambal Oelek
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer

4 Geflügelbratwürstchen

FITTER INS LEBEN selbstgemachte scharfe Currysauce Zubereitung

Zwiebel in einer kleinen Pfanne in dem Olivenöl andünsten, die Gewürze hinzugeben und kurz zum Duften bringen. Mit Tomatenketchup, Senf, Apfelsaft und Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten einköcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts ansetzt. In der Zwischenzeit 4 Geflügelbratwürste anbraten. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek scharf abschmecken.

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